Semmelknödelteig vegan (600g)

Beschreibung

Veganer Semmelknödelteig – hausgemacht, rein pflanzlich & ohne Zusatzstoffe

Unser veganer Semmelknödelteig beweist, dass echter Knödelgenuss ohne tierische Zutaten auskommt. Er ist eine moderne Interpretation unseres traditionellen Familienrezepts – und dabei erstaunlich puristisch: Nur das Ei wird ersetzt, alles andere bleibt, wie es sein soll.

Keine langen Zutatenlisten, keine Ersatzstoffe, die man nicht kennt – stattdessen reine Zutaten, echtes Handwerk und voller Geschmack. Denn hausgemacht, von Hand gefertigt und in eigener Produktion bedeutet für uns: ganz wie beim Original.

Zubereitung

Forme zuerst mit feuchten Händen aus dem Teig Knödel von ca. 100 g. Anschließend kannst du sie auf zwei Arten zubereiten:

• Kochtopf: Bringe 2 Liter Wasser mit 1,5 Teelöffeln Salz zum Kochen. Reduziere danach die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Die Knödel sollten nicht sprudelnd kochen. Garzeit: ca. 15 Minuten.
• Dampfgarer: Stelle den Dampfgarer auf 100 °C und 100 % Luftfeuchtigkeit ein. Lege die Knödel mit etwas Abstand auf ein gelochtes, leicht gefettetes Blech. Garzeit: ca. 15 Minuten. Zielkerntemperatur: 72 °C.

Portionsgröße

Pro Person empfehlen wir 2–3 Knödel à 100 g als Beilage. Als Hauptgericht darf es gerne etwas mehr sein – allgemein wird ein Hauptgericht in der Gastronomie mit ca. 400 g bis 550 g kalkuliert.

Haltbarkeit & Lagerung

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt angegeben. In der Regel ist das Produkt 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Der Teig kann außerdem bis zu 3 Monate eingefroren werden. Gegarte Knödel lassen sich zudem noch 1–2 Tage später, in Scheiben geschnitten und in etwas Butter angebraten, erneut genießen.

Zusätzliche Informationen

Produktinformationen

Nährwerte