Semmelknödelteig vegan (600g)

Beschreibung

Veganer Semmelknödelteig – hausgemacht, rein pflanzlich & ohne Zusatzstoffe

Unser veganer Semmelknödelteig beweist, dass echter Knödelgenuss ohne tierische Zutaten auskommt. Er ist eine moderne Interpretation unseres traditionellen Familienrezepts – und dabei erstaunlich puristisch: Nur das Ei wird durch Sojamehl ersetzt, alles andere bleibt, wie es sein soll.

Keine langen Zutatenlisten, keine Ersatzstoffe, die man nicht kennt – stattdessen reine Zutaten, echtes Handwerk und voller Geschmack. Denn hausgemacht, von Hand gefertigt und in eigener Produktion bedeutet für uns: ganz wie beim Original.

Zubereitung

Forme zuerst mit feuchten Händen aus dem Knödelteig Knödel von ca. 100 g. Anschließend können die Knödel wahlweise im Kochtopf oder im Dampfgarer zubereitet werden.

Kochtopf: Bringe 2 Liter Wasser mit 1,5 Teelöffeln Salz zum Kochen. Schalte den Herd danach so weit herunter, sodass das Wasser leicht siedet, jedoch nicht mehr sprudelnd kocht. Garzeit: ca. 15 Minuten.

Dampfgarer: Stelle den Dampfgarer auf 100 °C bei 100 % Luftfeuchtigkeit ein und lege die Knödel mit etwas Abstand auf ein gelochtes, leicht gefettetes Blech. Garzeit: ca. 15 Minuten. Zielkerntemperatur: 72 °C.

Portionsgröße

Pro Person empfehlen wir 2–3 Knödel à 100 g als Beilage. Als Hauptgericht darf es gerne etwas mehr sein – allgemein wird ein Hauptgericht in der Gastronomie mit ca. 400 g bis 550 g kalkuliert.

Haltbarkeit & Lagerung

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt angegeben. In der Regel ist das Produkt 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Der Teig kann außerdem bis zu 3 Monate eingefroren werden. Gegarte Knödel lassen sich zudem noch 1–2 Tage später, in Scheiben geschnitten und in etwas Butter angebraten, erneut genießen.

Zusätzliche Informationen

Produktinformationen

Zutaten

Allergene