Südtiroler Spinatknödelteig vegan (600g)

Beschreibung

Veganer Spinatknödelteig – hausgemacht, rein pflanzlich & ohne Zusatzstoffe

Unser veganer Spinatknödelteig ist die pflanzliche Schwester unseres Bestsellers. Wie das Original basiert er auf einer traditionellen Südtiroler Rezeptur mit Spinat, Knoblauch und Muskatnuss. Das macht ihn würzig, kräftig und herrlich bodenständig. Und das Beste: Er ist rein pflanzlich.

Das Geheimnis ist denkbar einfach: Das Ei wird durch eine pflanzliche Zutat ersetzt. Dabei verzichten wir auf künstliche Hilfsmittel und unnötige Zusätze. Stattdessen setzen wir auf reine Zutaten, echtes Handwerk und vollen Geschmack. Wie immer ist unser Knödelteig hausgemacht, von Hand gefertigt und ohne Zusatzstoffe.

Zubereitung

Forme zuerst mit feuchten Händen aus dem Teig Knödel von ca. 100 g. Anschließend kannst du sie auf zwei Arten zubereiten:

• Kochtopf: Bringe 2 Liter Wasser mit 1,5 Teelöffeln Salz zum Kochen. Reduziere danach die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Die Knödel sollten nicht sprudelnd kochen. Garzeit: ca. 15 Minuten.
• Dampfgarer: Stelle den Dampfgarer auf 100 °C und 100 % Luftfeuchtigkeit ein. Lege die Knödel mit etwas Abstand auf ein gelochtes, leicht gefettetes Blech. Garzeit: ca. 15 Minuten. Zielkerntemperatur: 72 °C.

Portionsgröße

Pro Person empfehlen wir 2–3 Knödel à 100 g als Beilage. Als Hauptgericht darf es gerne etwas mehr sein – allgemein wird ein Hauptgericht in der Gastronomie mit ca. 400 g bis 550 g kalkuliert.

Haltbarkeit & Lagerung

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Produkt angegeben. In der Regel ist das Produkt 7 Tage im Kühlschrank haltbar. Der Teig kann außerdem bis zu 3 Monate eingefroren werden. Gegarte Knödel lassen sich zudem noch 1–2 Tage später, in Scheiben geschnitten und in etwas Butter angebraten, erneut genießen.

Zusätzliche Informationen

Produktinformationen

Nährwerte